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J-GLOBAL ID：200902284860874571   整理番号：06A0705220

L-オルニチンによるBCAA溶液の苦味抑制

Bitterness Suppression of BCAA Solutions by L-Ornithine

著者 (6件)： TOKUYAMA Emi (School of Pharmaceutical Sci., Mukogawa Women’s Univ.) ,  SHIBASAKI Takeshi (Healthcare Res. Laboratories, Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd.) ,  KAWABE Hideo (Healthcare Res. Laboratories, Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd.) ,  MUKAI Junji (School of Pharmaceutical Sci., Mukogawa Women’s Univ.) ,  OKADA Sachie (School of Pharmaceutical Sci., Mukogawa Women’s Univ.) ,  UCHIDA Takahiro (School of Pharmaceutical Sci., Mukogawa Women’s Univ.)
資料名： Chemical and Pharmaceutical Bulletin  (Chemical and Pharmaceutical Bulletin)
巻： 54  号： 9  ページ： 1288-1292 (J-STAGE)  発行年： 2006年 
JST資料番号： G0504A  ISSN： 0009-2363  CODEN： CPBTAL  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究は,ヒト味覚試験および人工味覚センサを用いた,分枝アミ...

シソーラス用語： *苦味 ,...

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分類 (3件)： その他の感覚  (EJ13040X) ,  アミノ酸  (CF10070V) ,  薬物の相互作用  (GV01070X)

物質索引 (5件)： L-アルギニン ,  L-イソロイシン ,  L-オルニチン ,  L-バリン ,  L-ロイシン

引用文献 (17件)：

• 1) Muting D., Kalk J. F., Amino Acid, 3, 147—153 (1992).
• 2) Hunold W., Z. Allgemeinmed., 49, 469—472 (1973).
• 3) Raab W., Wien. Klin. Wochenschr., 84, 348—349 (1972).
• 4) Cynober L., Coudray L. C., J. Am. Coll. Nutr., 9, 2—12 (1990).
• 5) Moinard C., Caldefie F., Walrand S., Felgines C., Vasson M. P., Cynober L., J. Leukocyte Biol., 67, 834—840 (2000).

タイトルに関連する用語 (4件)： L-オルニチン ,  BCAA ,  溶液 ,  苦味抑制