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J-GLOBAL ID：200902286677993327   整理番号：08A0368428

サイクロデキストリン合成酵素の作用によるδ-トコフェロールとサイクロデキストリンの複合体形成

Formation of δ-Tocopherol-cyclodextrin Complexes by the Action of Cyclodextrin Glucanotransferase

著者 (3件)： 三輪章志 (石川県農業総合研究センター) ,  亀山眞由美 (独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所) ,  小林昭一 (岩手大学農学部)
資料名： Journal of Applied Glycoscience  (Journal of Applied Glycoscience)
巻： 55  号： 1  ページ： 21-24 (J-STAGE)  発行年： 2008年 
JST資料番号： F0614A  ISSN： 1344-7882  CODEN： JAGLFX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： δ-トコフェロールとサイクロデキストリン(CD)の複合体の形...

シソーラス用語： ヘキソシルトランスフェラーゼ ,...

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分類 (2件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

物質索引 (3件)： α-サイクロデキストリン ,  β-サイクロデキストリン ,  δ-トコフェロール

引用文献 (9件)：

• 1) D. French: Schardinger dextrins. Adv. Carbohydr. Chem., 12, 189-260 (1957).
• 2) J. Szejtli: Types, formation and structures of inclusion complexes. in Cyclodextrins and Their Inclusion Complexes, Akadémiai Kiadó, Budapest, pp. 95-235 (1982).
• 3) D. Duchen: The use of cyclodextrins in various industries. Cyclodextrins and Their Industrial Uses, Sante', Paris, pp. 297-350 (1987).
• 4) 石川県, 三輪章志: 植物含有有効成分のサイクロデキストリン包接物の製造方法, 特開2003-261441, 2003-09-16.
• 5) 石川県, 三輪章志: 水・畜産物含有有効成分のサイクロデキストリン包接物の製造方法, 特開2004-51866, 2004-02-19.

タイトルに関連する用語 (4件)： サイクロデキストリン ,  合成酵素 ,  トコフェロール ,  複合体