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J-GLOBAL ID：200902287865673190   整理番号：04A0049951

擬似生理学的条件下におけるポリフェノールおよび高ポリフェノール含有飲料による過酸化水素の生産

Production of Hydrogen Peroxide by Polyphenols and Polyphenol-rich Beverages under Quasi-physiological Conditions

著者 (3件)： AKAGAWA M (Tohoku Univ., Sendai, JPN) ,  SHIGEMITSU T (Tohoku Univ., Sendai, JPN) ,  SUYAMA K (Tohoku Univ., Sendai, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 67  号： 12  ページ： 2632-2640  発行年： 2003年12月23日 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ポリフェノールによる過酸化水素の生産能を調べるため,擬似生理...

シソーラス用語： *緑茶 ,...

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分類 (2件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (5件)： カテキン ,  ピロカテコール ,  ヒドロキノン ,  ピロガロール ,  1,2,4-ベンゼントリオール

引用文献 (49件)：

• 1) Manach, C., Regerat, F., Texier, O., Agullo, G., Demigne, C., and Remesy, C., Bioavailability, metabolism and physiological impact of 4-oxo-flavonoids. Nutr. Res., 16, 517-544 (1996).
• 2) Bravo, L., Polyphenols: Chemistry, dietary sources, metabolism, and nutritional significance. Nutr. Rev., 56, 317-333 (1998).
• 3) Scalbert, A., and Williamson, G., Dietary intake and bioavailability of polyphenols. J. Nutr., 130, 2073S-2085S (2000).
• 4) Lin, J. K., Liang, Y. C., and Lin-Shiau, S. Y., Cancer chemoprevention by tea polyphenols through mitotic signal transduction blockade. Biochem. Pharmacol., 58, 911-915 (1999).
• 5) Fujiki, H., Suganuma, M., Okabe, S., Sueoka, E., Suga, K., Imai, K., Nakachi, K., and Kimura, S., Mechanistic findings of green tea as cancer preventive for humans. Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 220, 225-228 (1999).

タイトルに関連する用語 (5件)： 擬似 ,  生理学 ,  ポリフェノール ,  飲料 ,  過酸化水素