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J-GLOBAL ID：200902289882727612   整理番号：09A0888916

混相流技術の可能性を拓く 超音波印加による果実精油蒸留性能の向上

著者 (3件)： 沢村正義 (高知大) ,  武内秀樹 (高知工高専) ,  永橋優純 (高知工高専)
資料名： ケミカルエンジニヤリング  (Chemical Engineering (Tokyo))
巻： 54  号： 9  ページ： 687-692  発行年： 2009年09月01日 
JST資料番号： F0134A  ISSN： 0387-1037  CODEN： CMNGA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本稿においては,JSTプロジェクトの中で,とくにユズオイルの蒸留分離に関わるエンジニアリング的な点から検討を行ったのでその結果を紹介した。超音波印加・減圧水蒸気蒸留の研究の現状を紹介した。ユズオイルの蒸留分離において,超音波印加で大いに収率向上が望めることを示した。ただし,現状では小型試験機で得られた良好な結果の再現が大型実証機では成らず,スケールアップの問題が残っていることも述べた。超音波を印加して植物などから精油など有用成分を取り出す研究は「抽出」操作としてならこれまで多くの例が報告されているが,化学的溶媒などを使わない減圧下での水蒸気蒸留に関してはほとんど研究がなされていない。

シソーラス用語： 混相流 ,  可能性 ,  *超音波照射 ,  果物 ,  *精油 ,  蒸留 ,  性能評価 ,  *ユズ ,  *減圧蒸留 ,  *水蒸気蒸留 ,  収率 ,  スケールアップ ,  溶媒抽出 ,  音圧 ,  圧力分布
準シソーラス用語： 果実【食品】

分類 (2件)： 蒸留,蒸発  (XD02010F) ,  精油,香料  (YG03020H)

タイトルに関連する用語 (7件)： 混相流 ,  可能性 ,  超音波 ,  印加 ,  果実 ,  精油 ,  蒸留