文献
J-GLOBAL ID：200902291678510790 整理番号：07A1209189
ワカメの凍結障害に関する研究
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著者 (1件)：
吉本亮子
吉本亮子 について
名寄せID(JGPN) 201550000219256690 ですべてを検索
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(
徳島県工技セ
)
徳島県工技セ について
名寄せID(JGON) 201551000096136141 ですべてを検索
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資料名：
徳島県立工業技術センター研究報告 (Report of Tokushima Prefectural Industrial Technology Center)
徳島県立工業技術センター研究報告 について
JST資料番号 Z0495B ですべてを検索
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巻：
16
ページ：
47-49
発行年：
2007年11月01日
JST資料番号：
Z0495B
ISSN：
0918-1318
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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ワカメを凍結する際に生じる品質劣化とその対策について検討した...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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準シソーラス用語：
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凍結障害
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分類 (1件)：
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海藻類
(FJ13030N)
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引用文献 (1件)：
吉本亮子:「湯通し塩蔵ワカメの品質評価」, 徳30-34(2005)
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