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J-GLOBAL ID：200902296553991402   整理番号：06A0037988

梅副産物を用いた高品質牛肉生産技術

著者 (3件)： 柏木敏孝 (和歌山県農林水産総技セ 畜試) ,  尾崎嘉彦 (和歌山県工技セ) ,  赤木知裕 (チョーヤ梅酒)
資料名： 和歌山県農林水産総合技術センター研究成果情報
巻： 2004  ページ： 63-64  発行年： 2005年 
JST資料番号： L4301A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 梅干加工後の梅酢は梅干と同様にクエン酸を含むほか,健康面で注...

シソーラス用語： *育牛 ,...

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分類 (2件)： 牛  (FD02020Y) ,  特殊飼料  (FD07050O)

物質索引 (1件)： くえん酸

タイトルに関連する用語 (4件)： 梅 ,  副産物 ,  高品質 ,  牛肉生産