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J-GLOBAL ID：200902297494319262   整理番号：05A0249927

ショウガ摂取がヒト体表温に及ぼす影響

Effect of Intake of Ginger on Peripheral Body Temperature

著者 (3件)： 藤沢史子 (滋賀県大 人間文化) ,  灘本知憲 (滋賀県大 人間文化) ,  伏木亨 (京大 大学院農学研究科)
資料名： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
巻： 58  号： 1  ページ： 3-9  発行年： 2005年02月10日 
JST資料番号： F0624A  ISSN： 0287-3516  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 女子学生12名を対象に,ショウガ粉末の水懸濁液またはショウガ...

シソーラス用語： *ショウガ ,...

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分類 (2件)： 調味料,香辛料  (FJ10010W) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

物質索引 (1件)： 6-ギンゲロール

引用文献 (25件)：

• CONNELL, W. A re-examination of gingerol, shogaol, and zingerone, the pungent principles of ginger (zingiber officinale roscoe). Aust J Chem. 1969, 22, 1033-1043
• 正田芳郎. GC-MSによるショウガ根茎の辛味成分の研究. 薬学雑誌. 1973, 93, 318-321
• 正田芳郎. GC-MSによるショウガ根茎成分の研究. 薬学雑誌. 1974, 94, 735-738
• 難波恒雄. 和漢薬百科図鑑. 1994, I, 116
• SUEKAWA, M. Pharmacological studies on ginger. I. Pharmacological actions of pungent constituents, (6)-gingerol and (6)-shogaol. J Pharm Dyn. 1984, 7, 836-848

タイトルに関連する用語 (4件)： ショウガ ,  摂取 ,  ヒト ,  体表