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J-GLOBAL ID：200902297897596096   整理番号：03A0132326

n-9多価不飽和脂肪酸の酵素的分別及び濃縮

Enzymatic Fractionation and Enrichment of n-9 PUFA.

著者 (7件)： SHIMADA Y (Osaka Municipal Technical Res. Inst., Osaka, JPN) ,  WATANABE Y (Osaka Municipal Technical Res. Inst., Osaka, JPN) ,  KAWASHIMA A (Sonoda Women’s Univ., Hyogo, JPN) ,  AKIMOTO K (Suntory Ltd., Osaka, JPN) ,  FUJIKAWA S (Suntory Ltd., Osaka, JPN) ,  TOMINAGA Y (Sonoda Women’s Univ., Hyogo, JPN) ,  SUGIHARA A (Osaka Municipal Technical Res. Inst., Osaka, JPN)
資料名： Journal of the American Oil Chemists’ Society  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 80  号： 1  ページ： 37-42  発行年： 2003年01月 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 糸状菌Mortierella alpinaから得た油(TGM...

シソーラス用語： *Mortierella ,...
準シソーラス用語： Candida ,...

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分類 (1件)： 油脂の製造  (YG01030E)

物質索引 (2件)： 6,9-オクタデカジエン酸 ,  ミード酸

タイトルに関連する用語 (4件)： 多価不飽和脂肪酸 ,  酵素 ,  分別 ,  濃縮