Bacillus subtilis胞子の熱および静水圧に対する耐性に及ぼす無機質の影響

IGURA N; KAMIMURA Y; ISLAM M S; SHIMODA M; HAYAKAWA I

文献

J-GLOBAL ID：200902298131733063 整理番号：03A0772331

Bacillus subtilis胞子の熱および静水圧に対する耐性に及ぼす無機質の影響

Effects of Minerals on Resistance of Bacillus subtilis Spores to Heat and Hydrostatic Pressure.

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資料名：
巻： 69 号： 10 ページ： 6307-6310 発行年： 2003年10月
JST資料番号： A0427A ISSN： 0099-2240 CODEN： AEMIDF 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

高静水圧殺菌は食物の香りと栄養を損なわずに微生物を不活化させ...

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微生物生理一般

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