早川功

ハヤカワイサオ | Hayakawa Isao

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： http://www.kyushu-u.ac.jp/htmlpage/gaiyou.htm

研究分野 (2件)：農業環境工学、農業情報工学 , 食品科学

研究キーワード (4件)： Agricultural Process Engineering , Food Science & Technology , 農業機械学 , 食品科学

競争的資金等の研究課題 (8件)：

1999 - 2005 Study on the Plasma Sterilization.
1992 - 2005 Studies on characteristics of Melt, flow and shear of starchs and proteins under high pressure with high temperature.
1989 - 2005 Study on the high pressure pterilization by using the method of Kyushu University
Shock Waveを用いた食品の省エネルギー殺菌技術の開発
High Pressure Sterilization by Using Method of Kyushu University

全件表示

MISC (54件)：

特許 (3件)：

書籍 (15件)：

加圧水による耐熱性胞子の殺菌法(分担)
農文社、食品加工総覧 2002
加圧水による大腸菌やサルモネラなどの非加熱殺菌法(分担)
農文社 2002
Application of hydrostatic high pressure to sterilization and thawing
The vanguard Science on food 1999
Sterilization under 100°C
New Food Dictionary 1999
High pressure technology in sterilization of biomass by adiabatic expansion of water.
Engineering & Food at ICEF 7, Part 1. Ed. by Ronald Jowitt. Sheffield Academic Press. London, 1997

Works (14件)：

学歴 (4件)：

学位 (2件)：

経歴 (26件)：

全件表示

委員歴 (4件)：

所属学会 (6件)：

Institute of Food Technologists , 食品化学工学会 , 日本農芸化学会 , 日本食品機械研究会 , 日本食品科学工業学会 , 日本レオロジー学会

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。

早川 功