特許
J-GLOBAL ID：200903000761661162
トレハロースホスホリラーゼとその製造方法並びに用途
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-319139
公開番号（公開出願番号）：特開平10-304881
出願日： 1997年11月06日
公開日（公表日）： 1998年11月17日
要約：
【要約】【課題】 温度安定性に優れた新規のトレハロースホスホリラーゼを提供するとともに本酵素の製造方法及び本酵素を利用したグルコシル転移糖含有糖質並びにその用途を提供する。【解決手段】 pH7.0、1時間保持の条件で60°C付近まで安定なトレハロースホスホリラーゼ活性を有する新規酵素と、当該酵素をコードするDNAと、当該酵素を産生する微生物を栄養培地中で培養し、産生した酵素を培養物から採取する酵素の製造方法と、その酵素をβ-D-グルコース-1リン酸とそれ以外の糖質に作用させて得られるグルコシル転移糖含有糖質、並びに、そのグルコシル転移糖含有糖質を含有せしめた組成物により解決する。
請求項（抜粋）：
無機リン酸及び/又はその塩の存在下でトレハロースを分解し、D-グルコースおよびβ-D-グルコース-1リン酸及び/又はその塩を生成する作用を有するサーモアナエロビウム属に属する微生物から得ることのできるトレハロースホスホリラーゼ。
IPC (13件)：
C12N 15/09 ZNA
, A23L 1/30
, A61K 7/00
, A61K 7/48
, A61K 38/45
, A61K 47/26
, C07K 14/00
, C12N 9/12
, C12P 19/00
, C12P 19/14
, C12P 19/18
, C12R 1:01
, C12R 1:19
C12N 15/00 ZNA A
, A23L 1/30 Z
, A61K 7/00 E
, A61K 7/48
, A61K 47/26 L
, C07K 14/00
, C12N 9/12
, C12P 19/00
, C12P 19/14 Z
, C12P 19/18
, A61K 37/52
