茶類飲料及びその製造方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：久保田藤郎 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-080586
公開番号（公開出願番号）：特開平11-253102
出願日： 1998年03月13日
公開日（公表日）： 1999年09月21日
要約：

【要約】【課題】低カロリーで、しかも抗う蝕性を有する甘味料であるキシリトール,エリスリトール,マルチトール等の糖アルコール類を茶類に添加することにより、茶類特有の渋味,苦味を緩和した茶類飲料、及びその製造方法を提供することを目的とする。【解決手段】ウーロン茶飲料,杜仲茶飲料,緑茶飲料等の茶類飲料を製造するにあたり、糖アルコール類を茶類飲料の製造工程のいずれかの工程で添加することを特徴とする茶類飲料の製造方法を提供すると共に、糖アルコール類を含有する茶類飲料を提供する。

請求項（抜粋）：