特許

J-GLOBAL ID：200903003561438484

糸状菌およびその用途

発明者： 武田 芳晶 ,  橋本 俊郎 ,  田畑 恵 ,  高橋 敏清
出願人/特許権者： くめ・クオリティ・プロダクツ株式会社 ,  茨城県
代理人 (4件)： 鈴木 俊一郎 ,  牧村 浩次 ,  高畑 ちより ,  鈴木 亨
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-304682
公開番号（公開出願番号）：特開2007-110946
出願日： 2005年10月19日
公開日（公表日）： 2007年05月10日
要約：

【解決手段】リゾプス ミクロスポラス 変種 オリゴスポラス株(Rhizopus. Microsporus. Var. oligosporus)またはその変異株またはその変異株の属に属する微生物。【効果】本発明によれば新規な微生物およびその変異株が提供される。この新規微生物およびその変異株を用いて美味しいテンペを製造することができる。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

リゾプス ミクロスポラス 変種 オリゴスポラス株(Rhisopus. Microsporuus. Var. oligosporus)またはその変異株またはその変異株の属に属する微生物。

IPC (3件)：

C12N 1/14 ,  A23L 1/20 ,  A23L 1/202

FI (3件)：

C12N1/14 A ,  A23L1/20 E ,  A23L1/202 101

Fターム (8件)：

4B020LB27 ,  4B020LG01 ,  4B020LK17 ,  4B020LP18 ,  4B065AA69X ,  4B065AC20 ,  4B065BA22 ,  4B065CA42

引用特許：

出願人引用 (2件)

• 醗酵食品及びその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2003-026911   出願人：加藤英八郎, 株式会社コムジャパン, 有限会社ホットプランニング
• テンペ用スターター及びテンペの製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2004-009185   出願人：独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構