抗酸化作用剤

発明者： , , , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：鈴木俊一郎 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-197090
公開番号（公開出願番号）：特開2003-012538
出願日： 2001年06月28日
公開日（公表日）： 2003年01月15日
要約：

【要約】【課題】安全に使用できる新規な抗酸化作用剤を提供すること、すなわち椎茸菌糸体抽出物の抗酸化作用を中心とする生理作用を利用して、椎茸菌糸体抽出物の新しい医薬用途および/または保健用途を提供することである。【解決手段】バカスを基材とする固体培地上に、椎茸菌を接種し、次いで菌糸体を増殖して得られる菌糸体を含む固体培地を解束し、この解束された固体培地に、水およびセルラーゼ、グルコシダーゼまたはプロテアーゼから選ばれる酵素の1種またはそれ以上を、前記固体培地を30〜50°Cに保ちながら添加し、そして前記固体培地を酵素の存在下に粉砕および擂潰して椎茸菌糸体抽出物を抽出し、次いで95°Cまでの温度に加熱することにより酵素を失活させ、かつ滅菌してなる椎茸菌糸体抽出物を含む抗酸化作用剤。

請求項（抜粋）：

バカスを基材とする固体培地上に、椎茸菌を接種し、次いで菌糸体を増殖して得られる菌糸体を含む固体培地を解束し、この解束された固体培地に、水およびセルラーゼ、グルコシダーゼまたはプロテアーゼから選ばれる酵素の1種またはそれ以上を、前記固体培地を30〜50°Cに保ちながら添加し、そして前記固体培地を酵素の存在下に粉砕および擂潰して椎茸菌糸体抽出物を抽出し、次いで95°Cまでの温度に加熱することにより酵素を失活させ、かつ滅菌してなる椎茸菌糸体抽出物を含む抗酸化作用剤。

IPC (11件)：

A61K 35/84 , A23L 1/28 , A23L 1/30 , A23L 2/52 , A61P 1/00 , A61P 1/16 , A61P 3/10 , A61P 9/00 , A61P 11/00 , A61P 17/00 , A61P 35/00

FI (11件)：

A61K 35/84 A , A23L 1/28 Z , A23L 1/30 Z , A61P 1/00 , A61P 1/16 , A61P 3/10 , A61P 9/00 , A61P 11/00 , A61P 17/00 , A61P 35/00 , A23L 2/00 F

Fターム (22件)：

4B017LC03 , 4B017LG19 , 4B017LP01 , 4B018LB08 , 4B018MD83 , 4B018ME06 , 4B018MF01 , 4B018MF04 , 4B018MF07 , 4B018MF12 , 4C088AA04 , 4C088AC17 , 4C088BA08 , 4C088MA52 , 4C088NA14 , 4C088ZA36 , 4C088ZA59 , 4C088ZA66 , 4C088ZA69 , 4C088ZA75 , 4C088ZB26 , 4C088ZC35

引用特許：

審査官引用 (1件)

シイタケ由来スーパーオキシドジムスターゼとその製造法
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-237152 出願人：明治製菓株式会社

引用文献：

審査官引用 (3件)

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