特許
J-GLOBAL ID：200903006128163720
ホイップチョコレート付き冷菓
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
川口 義雄 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-012132
公開番号（公開出願番号）：特開2002-209525
出願日： 2001年01月19日
公開日（公表日）： 2002年07月30日
要約：
【要約】【課題】 ホイップチョコレート付き冷菓の食感及び製造適性を改善する。【解決手段】 チョコレート生地に含まれる油脂の融点を適切に調整し、ホイップチョコレート生地と冷菓生地の略同時充填を行う。
請求項（抜粋）：
冷菓生地の外側の一部又は全部がホイップチョコレート生地で被覆された冷菓であって、当該ホイップチョコレート生地に含まれる油脂の融点のピークが-20°C乃至20°Cであるホイップチョコレート付き冷菓。
IPC (3件)：
A23G 9/02
, A23G 1/00
, A23G 9/04
A23G 9/02
, A23G 1/00
, A23G 9/04
4B014GB03
, 4B014GB04
, 4B014GB18
, 4B014GB19
, 4B014GE02
, 4B014GE03
, 4B014GE05
, 4B014GE11
, 4B014GE13
, 4B014GG06
, 4B014GK07
, 4B014GL06
, 4B014GL07
, 4B014GQ03
, 4B014GQ12
