コーヒー飲料及びその製法

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-045666
公開番号（公開出願番号）：特開平6-335348
出願日： 1994年03月16日
公開日（公表日）： 1994年12月06日
要約：

【要約】【目的】乳化安定性に優れ、常温で流通、販売してもオイルリングの発生が防止された乳成分入りコーヒー飲料を提供する。【構成】乳成分、食品用乳化剤、セルロース複合体及び水を均質化した後、コーヒー成分を配合することによって、乳化状態が安定になった乳成分入りコーヒー飲料。

請求項（抜粋）：