特許

J-GLOBAL ID：200903007576805918

濁りおよび沈殿が防止された植物ポリフェノールとコラーゲンを含む飲食品、並びに飲食品における濁りおよび沈殿の防止方法

発明者： 水野 基樹 ,  吉岡 孝正
出願人/特許権者： 東洋水産株式会社
代理人 (8件)： 鈴江 武彦 ,  河野 哲 ,  中村 誠 ,  蔵田 昌俊 ,  峰 隆司 ,  福原 淑弘 ,  村松 貞男 ,  橋本 良郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2006-265964
公開番号（公開出願番号）：特開2008-079565
出願日： 2006年09月28日
公開日（公表日）： 2008年04月10日
要約：

【課題】 植物ポリフェノールとコラーゲンとを含有する飲食品であって、沈殿および濁りが防止された飲食品、並びにそのような飲食品における濁りおよび沈殿を防止する方法を提供する。【解決手段】 植物ポリフェノール、コラーゲン、および濁りおよび沈殿を防止するために有効な量の塩基性アミノ酸を含み、前記塩基性アミノ酸の作用により濁りおよび沈殿の防止された液体により形成された濁りおよび沈殿のない飲食品。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

植物ポリフェノール、コラーゲン、および濁りおよび沈殿を防止するために有効な量の塩基性アミノ酸を含み、前記塩基性アミノ酸の作用により濁りおよび沈殿の防止された液体により形成された濁りおよび沈殿のない飲食品。

IPC (8件)：

A23L 2/70 ,  A23L 1/30 ,  A23L 1/305 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/66 ,  A23L 2/38 ,  A23F 3/16 ,  A23L 1/39

FI (9件)：

A23L2/00 K ,  A23L1/30 A ,  A23L1/30 B ,  A23L1/305 ,  A23L2/00 F ,  A23L2/00 J ,  A23L2/38 C ,  A23F3/16 ,  A23L1/39

Fターム (34件)：

4B017LC03 ,  4B017LC07 ,  4B017LG14 ,  4B017LK06 ,  4B017LK14 ,  4B017LK15 ,  4B017LL04 ,  4B018LB08 ,  4B018LB10 ,  4B018LE04 ,  4B018LE05 ,  4B018MD08 ,  4B018MD19 ,  4B018MD20 ,  4B018MD48 ,  4B018MD59 ,  4B018MD60 ,  4B018ME05 ,  4B018ME10 ,  4B018ME14 ,  4B018MF02 ,  4B027FC05 ,  4B027FE06 ,  4B027FK02 ,  4B027FK05 ,  4B027FK09 ,  4B027FP85 ,  4B036LC05 ,  4B036LE02 ,  4B036LH05 ,  4B036LH14 ,  4B036LH15 ,  4B036LK03 ,  4B036LK06

引用特許：

出願人引用 (2件)

• ポリフェノール含有ゲル状食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-147582   出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• 特許第3416102号公報
  

審査官引用 (4件)

• 乳入りコーヒー飲料
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-390632   出願人：サントリー株式会社
• 特許第3416102号
  
• ポリフェノール含有ゲル状食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-147582   出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• 特開昭56-106578