抗菌組成物およびそれを含有する食品

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：南條博道
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-053685
公開番号（公開出願番号）：特開2005-237324
出願日： 2004年02月27日
公開日（公表日）： 2005年09月08日
要約：

【課題】黒房すぐり抽出物を、食品の色調や味覚に変化を与えることなく利用できる食品用抗菌組成物を提供すること【解決手段】黒房すぐり抽出物およびビタミンB1を含有する、抗菌組成物。好ましくは、さらに、食品保存料を含有する。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

黒房すぐり抽出物およびビタミンB1を含有する、抗菌組成物。

IPC (5件)：

A23L3/3472 , A23L3/3526 , A23L3/3535 , A23L3/3544 , A23L3/358

FI (5件)：

A23L3/3472 , A23L3/3526 , A23L3/3535 , A23L3/3544 501 , A23L3/358

Fターム (8件)：

4B021LW04 , 4B021LW09 , 4B021MC01 , 4B021MK04 , 4B021MK05 , 4B021MK22 , 4B021MK24 , 4B021MK26

引用特許：

出願人引用 (1件)

審査官引用 (4件)

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引用文献：

審査官引用 (1件)

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