抗アレルギー効果増強製造法及び本法を用いて製造された機能性飲食品

発明者： ,
出願人/特許権者： , ,
代理人 (1件)：正林真之
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-018019
公開番号（公開出願番号）：特開2004-222683
出願日： 2003年01月27日
公開日（公表日）： 2004年08月12日
要約：

【課題】メチルカテキン及びそれらの異性化体といったような抗アレルギー性成分を、製品の製造工程において効率良く抽出することを実現し、それによって、抗アレルギー成分を多く含む食品素材の安定的かつ効率的な製造を可能にする。【解決手段】抗アレルギー成分を多く含む「べにふうき」、「べにふじ」、「べにほまれ」、「やえほ」、「するがわせ」、「ゆたかみどり」、「かなやみどり」、「青心大パン」、「青心烏龍」、「大葉烏龍」、「べにひかり」、「やまかい」、「やまとみどり」、「おくみどり」、等の茶葉を高温にて抽出することによって、有効成分を効率良く抽出すると共に、各種有効成分の熱異性化を促進させる。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

抗アレルギー成分を含有している茶葉であって、当該茶葉において製造工程中に抗アレルギー効果を増強させた機能性飲食品。

IPC (3件)：

A23L1/30 , A23F3/16 , A23L2/52

FI (3件)：

A23L1/30 B , A23F3/16 , A23L2/00 F

Fターム (12件)：

4B017LC03 , 4B017LG14 , 4B017LP01 , 4B017LP13 , 4B018LB08 , 4B018MD59 , 4B018ME07 , 4B018MF01 , 4B018MF04 , 4B027FB17 , 4B027FC06 , 4B027FP72

引用特許：

審査官引用 (8件)

容器詰緑茶飲料およびその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-164041 出願人：東洋製罐株式会社
抗アレルギー剤
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-346646 出願人：農林水産省野菜・茶業試験場長, 生物系特定産業技術研究推進機構, 静岡県
ガロカテキンガレートを配合した健康食品および医薬品
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-072635 出願人：有限会社野々川商事

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