血中脂質改善機能を有する食用油脂

発明者： , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-033522
公開番号（公開出願番号）：特開2001-224309
出願日： 2000年02月10日
公開日（公表日）： 2001年08月21日
要約：

【要約】【課題】本発明は、血中脂質改善機能を有し、かつ風味良好で低温耐性と加熱調理適性を具備した優れた食用油脂を提供することを課題とする。【解決手段】本発明は、オリザノールと、遊離型または脂肪酸エステル型フィトステロールと、遊離型または脂肪酸エステル型トリテルペンアルコールを含み、オリザノールの含量が0.8〜4.0質量%、遊離型または脂肪酸エステル型フィトステロールと遊離型または脂肪酸エステル型トリテルペンアルコールの総和が0.5〜6.0質量%であり、かつ、遊離型フィトステロールおよび遊離型トリテルペンアルコールの総和が0.5%以下である血中脂質改善機能を有する食用油脂に関する。

請求項（抜粋）：

オリザノールと、遊離型または脂肪酸エステル型フィトステロールと、遊離型または脂肪酸エステル型トリテルペンアルコールを含み、オリザノールの含量が0.8〜4.0質量%、遊離型または脂肪酸エステル型フィトステロールと遊離型または脂肪酸エステル型トリテルペンアルコールの総和が0.5〜6.0質量%であり、かつ、遊離型フィトステロールおよび遊離型トリテルペンアルコールの総和が0.5質量%以下である血中脂質改善機能を有する食用油脂。

IPC (5件)：

A23D 9/007 , A23L 1/30 , C11C 3/00 , A61K 31/575 , A61P 3/06

FI (5件)：

A23L 1/30 Z , C11C 3/00 , A61K 31/575 , A61P 3/06 , A23D 9/00 516

Fターム (38件)：

4B018LE05 , 4B018MD08 , 4B018MD09 , 4B018MD15 , 4B018MD16 , 4B018MD17 , 4B018ME04 , 4B018MF02 , 4B026DC05 , 4B026DG01 , 4B026DG11 , 4B026DL02 , 4B026DP01 , 4B026DX01 , 4C086AA01 , 4C086AA02 , 4C086DA11 , 4C086MA03 , 4C086MA04 , 4C086MA08 , 4C086MA09 , 4C086MA16 , 4C086MA52 , 4C086NA14 , 4C086ZC33 , 4C086ZC75 , 4H059BA12 , 4H059BA35 , 4H059BB13 , 4H059BB14 , 4H059BB18 , 4H059BB44 , 4H059BB45 , 4H059BB57 , 4H059BC03 , 4H059BC13 , 4H059CA51 , 4H059EA40

引用特許：

出願人引用 (5件)

脂肪ベース食品
公報種別：公表公報出願番号：特願平8-536210 出願人：ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシャープ
ステロールを含む脂肪に基づく食品生成物
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-237031 出願人：ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ
特開昭58-116415

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審査官引用 (5件)

脂肪ベース食品
公報種別：公表公報出願番号：特願平8-536210 出願人：ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシャープ
ステロールを含む脂肪に基づく食品生成物
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-237031 出願人：ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ
特開昭58-116415

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