特許

J-GLOBAL ID：200903010840279090

抗菌剤

発明者： 坂上 和之 ,  小磯 博昭 ,  峯 裕喜
出願人/特許権者： 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-350837
公開番号（公開出願番号）：特開2002-234808
出願日： 2001年11月15日
公開日（公表日）： 2002年08月23日
要約：

【要約】【課題】菌による食品等の品質を劣化、特に耐熱性菌による食品等の品質を劣化させることのない抗菌剤を提供する。【解決手段】リゾチームとショ糖脂肪酸エステルが含有されていることを特徴とする抗菌剤に関する。より詳しくは、リゾチームとHLB値が13以上であるショ糖脂肪酸エステルを用いる。

請求項（抜粋）：

リゾチームとショ糖脂肪酸エステルが含有されていることを特徴とする抗菌剤。

IPC (3件)：

A01N 63/00 ,  A23L 3/3517 ,  A23L 3/3526 501

FI (3件)：

A01N 63/00 A ,  A23L 3/3517 ,  A23L 3/3526 501

Fターム (13件)：

4B021LW04 ,  4B021LW06 ,  4B021LW09 ,  4B021MC01 ,  4B021MK21 ,  4B021MK23 ,  4B021MP01 ,  4H011AA02 ,  4H011BA06 ,  4H011BB08 ,  4H011BB23 ,  4H011DA02 ,  4H011DD07

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開昭57-065171
  
• 抗菌剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-128890   出願人：三菱化成株式会社
• 特開平2-060560
  
• 静菌剤および米飯の静菌方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-028842   出願人：第一工業製薬株式会社