5-ケトグルコン酸の高度生産方法

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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-086592
公開番号（公開出願番号）：特開2008-237191
出願日： 2007年03月29日
公開日（公表日）： 2008年10月09日
要約：

【課題】酢酸菌に属する野生株を用いて、工業的規模で5KGAを高度に生産する方法を提供する。【解決手段】酢酸菌に属する菌株の菌体中に5KGAを生産する菌株を、以下の工程、1)酢酸菌が生育しうる培地で、酢酸菌を培養する工程、2)培養液を平板培地に塗布しコロニーを形成させる工程、3)平板培地から形態別にコロニーを単離する工程、4)単離したコロニーを、pH6.0〜6.5に調整したG-GA培地で、30°C、3日間培養する工程、5)培養液から5KGAを抽出し、5KGAの蓄積量を測定する工程、を経て選抜し、上記工程により選抜された菌株を、グルコースを含む培地で、pHを3.2〜4.0に維持して培養することにより5KGAを高度に生産する方法。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

酢酸菌に属する菌株の菌体中に5KGAを生産する菌株の選抜方法であって、以下の工程からなることを特徴とする、5KGA生産菌の選抜方法。1)酢酸菌が生育しうる培地で、酢酸菌を培養する工程、2)培養液を平板培地に塗布しコロニーを形成させる工程、3)平板培地から形態別にコロニーを単離する工程、4)単離したコロニーを、G-GA培地(グルコース-グルコン酸培地)で、25〜35°C、2〜5日間培養する工程、5)培養液中の5KGAの蓄積量を測定する工程。

IPC (3件)：

C12N 1/20 , C12P 7/50 , C12N 1/00

FI (3件)：

C12N1/20 A , C12P7/50 , C12N1/00 T

Fターム (14件)：

4B064AD51 , 4B064CA02 , 4B064CC30 , 4B064CD07 , 4B064CD09 , 4B064DA01 , 4B064DA10 , 4B065AA28X , 4B065AC14 , 4B065BA22 , 4B065BB15 , 4B065BC01 , 4B065CA10 , 4B065CA41

引用特許：

出願人引用 (1件)

特公平4-36675号公報

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