特許

J-GLOBAL ID：200903023237845531

新鮮な香味野菜フレーバーの製造方法

発明者： 増田 千穂子 ,  松倉 勝喜 ,  斉藤 司 ,  海野 安弘
出願人/特許権者： 長谷川香料株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-340090
公開番号（公開出願番号）：特開2003-135000
出願日： 2001年11月06日
公開日（公表日）： 2003年05月13日
要約：

【要約】【課題】 新鮮な香味野菜の風味を有し、かつ製品収率の高い香味野菜フレーバーの製造方法を提供すること。【解決手段】 香味野菜から野菜ジュースを得た後、該野菜ジュースに油脂類を添加して抽出し、油層部を採取することを特徴とする香味野菜フレーバーの製造方法。

請求項（抜粋）：

香味野菜から野菜ジュースを得た後、該野菜ジュースに油脂類を添加して抽出し、油層部を採取することを特徴とする香味野菜フレーバーの製造方法。

IPC (3件)：

A23D 7/00 510 ,  A23L 1/221 ,  A23L 2/02

FI (3件)：

A23D 7/00 510 ,  A23L 1/221 C ,  A23L 2/02 E

Fターム (15件)：

4B017LG07 ,  4B017LK01 ,  4B017LK16 ,  4B017LK23 ,  4B017LP01 ,  4B017LP06 ,  4B026DL06 ,  4B026DP10 ,  4B047LB03 ,  4B047LB06 ,  4B047LE02 ,  4B047LG10 ,  4B047LG39 ,  4B047LP01 ,  4B047LP18

引用特許：

審査官引用 (4件)

• ニンニクの含硫成分抽出生成方法および含硫成分含有油脂の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-130417   出願人：名古屋製酪株式会社
• 透明野菜汁の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-170436   出願人：株式会社ヤクルト本社
• 特開平1-218575
  
• 特開昭58-040063