特許
J-GLOBAL ID：200903062885779426
ゼリー様飲食品
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
松井 茂
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-255913
公開番号（公開出願番号）：特開平11-075726
出願日： 1997年09月04日
公開日（公表日）： 1999年03月23日
要約：
【要約】【課題】 肌の老化防止や、関節炎やリュウマチの治療効果が期待できるコラーゲンを、いつでもどこでも手軽に摂取できるようにしたゼリー様飲食品を提供する。【解決手段】 好ましくは平均分子量2000〜10000のコラーゲンペプチドと、寒天、グルコマンナン、カードラン、ジェランガム、ペクチン等のゲル化剤とを含有するゼリー液を調製し、加熱して、蓋のできる吸い口を有する柔軟性容器、好ましくはチアーパックに充填し、蓋を閉じて封止する。コラーゲンペプチドの含量が1〜5重量%とすることが好ましく、上記成分の他にアスコルビン酸を含有することが好ましい。
請求項（抜粋）：
蓋のできる吸い口を有する柔軟性容器に充填され、ゲル化剤によって流動性が損なわれない程度にゲル化されたゼリー様飲食品において、コラーゲンペプチドを含有することを特徴とするゼリー様飲食品。
IPC (7件)：
A23L 1/06
, A23L 1/305
, A23L 2/52
, A23L 2/66
, A61K 38/17 ABE
, A61K 38/17 ABG
, A61K 38/17 ADA
A23L 1/06
, A23L 1/305
, A23L 2/00 F
, A23L 2/00 J
, A61K 37/12 ABE
, A61K 37/12 ABG
, A61K 37/12 ADA
