リンゴ赤色色素とその製造方法、酸化防止剤、血圧降下剤、アレルギー抑制剤、抗う蝕剤及び消臭剤

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：渡邉一平
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-130327
公開番号（公開出願番号）：特開平8-319433
出願日： 1995年05月29日
公開日（公表日）： 1996年12月03日
要約：

【要約】【構成】果肉および/または果皮に赤色色素を有するリンゴ果実より搾汁および/または抽出され、且つその画分が精製されてなるリンゴ赤色色素。この赤色色素画分を有効成分とする酸化防止剤、血圧降下剤、アレルギー抑制剤、抗う蝕剤、消臭剤。【効果】各種の生理作用、特に抗酸化性、ACE阻害活性、ヒスタミン遊離抑制作用、GTase阻害活性、悪臭物質に対する消臭及び悪臭物質産生抑制作用を備えたリンゴ赤色色素を提供することができる。

請求項（抜粋）：

果肉および/または果皮に赤色色素を有する栽培品種及び/又は野生品種のリンゴ果実より搾汁および/または抽出され、且つその画分が精製されて成ることを特徴とするリンゴ赤色色素。

IPC (8件)：

C09B 61/00 , A61K 35/78 ABF , A61K 35/78 ABU , A61K 35/78 ACK , A61K 35/78 AEQ , A61L 9/01 , C07G 17/00 , C09K 15/34

FI (8件)：

C09B 61/00 Z , A61K 35/78 ABF , A61K 35/78 ABU , A61K 35/78 ACK , A61K 35/78 AEQ H , A61L 9/01 H , C07G 17/00 , C09K 15/34

引用特許：

審査官引用 (1件)

特開平2-289654

引用文献：

審査官引用 (1件)

リンゴポリフェノールの特性と利用

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