卵黄レシチンの製造方法

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-176712
公開番号（公開出願番号）：特開平11-018688
出願日： 1997年07月02日
公開日（公表日）： 1999年01月26日
要約：

【要約】【課題】より安全な抽出溶剤で簡便な操作により高純度の卵黄レシチンを得る方法であり、しかも得られたレシチンは風味安定性に優れた卵黄レシチンの製造方法を提供する。【解決手段】乾燥卵黄を、含水率が約3容量%以下の低含水エタノールを抽出溶剤として約12°C以下の温度で抽出し、得られた抽出液から溶剤を除去する卵黄レシチンの製造方法。

請求項（抜粋）：

乾燥卵黄を、含水率が約3容量%以下の低含水エタノールを抽出溶剤として約12°C以下の温度で抽出し、得られた抽出液から溶剤を除去することを特徴とする卵黄レシチンの製造方法。

引用特許：

出願人引用 (5件)

特開昭54-061200
酸性リン脂質の濃縮法
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-131413 出願人：花王株式会社
卵黄脂質の製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-197761 出願人：太陽化学株式会社

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審査官引用 (1件)

特開昭54-061200

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