特許

J-GLOBAL ID：200903025872092780

野菜汁・果汁飲料

発明者： 白幡 登 ,  塩屋 靖 ,  杉浦 陽子 ,  菅谷 博之
出願人/特許権者： 花王株式会社
代理人 (1件)： 特許業務法人アルガ特許事務所 (外7名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-313810
公開番号（公開出願番号）：特開2003-116496
出願日： 2001年10月11日
公開日（公表日）： 2003年04月22日
要約：

【要約】 (修正有)【課題】野菜汁、果汁又は茶抽出物の飲料の苦味、渋味、収斂味等の呈味を改善する。【解決手段】 野菜汁、果汁又は茶抽出物にカルボキシル基を有する水溶性酸性多糖類を添加する。水溶性酸性多糖類としてはアルギン酸塩が好ましい。更に、糖アルコールを添加することが好ましい。

請求項（抜粋）：

カルボキシル基を有する水溶性酸性多糖類を含有する飲料。

IPC (3件)：

A23L 2/00 ,  A23F 3/16 ,  A23L 2/02

FI (3件)：

A23F 3/16 ,  A23L 2/02 Z ,  A23L 2/00 B

Fターム (12件)：

4B017LC02 ,  4B017LG04 ,  4B017LG07 ,  4B017LG14 ,  4B017LG18 ,  4B017LK12 ,  4B017LK13 ,  4B017LL09 ,  4B027FB13 ,  4B027FC02 ,  4B027FK04 ,  4B027FP85

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特開平3-259061
  
• 低分子ペクチン及びこれを配合してなる飲食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-027436   出願人：日本たばこ産業株式会社
• アルギン含有食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-193270   出願人：住友金属工業株式会社