特許

J-GLOBAL ID：200903027686584365

米飯の保存装置、炊飯装置および保存方法

発明者： 松下 功 ,  肥後 慶三 ,  大宅 崇史
出願人/特許権者： 大阪瓦斯株式会社 ,  リンナイ株式会社
代理人 (1件)： 西教 圭一郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-066126
公開番号（公開出願番号）：特開2005-253318
出願日： 2004年03月09日
公開日（公表日）： 2005年09月22日
要約：

【課題】 家庭用の炊飯装置のような小型の装置であっても、米飯をたとえば24時間以上保温する際、米飯から臭気が発生しないようにし、しかも黄変することを防ぐことができるようにした米飯の保存装置、その保存方法およびその方法を用いた炊飯装置を提供することを目的とする。【解決手段】 炊飯して炊き上がった米飯を容器に収容し、その容器内の米飯を71〜73°Cに加熱して保温し、容器内を気圧20〜93kPaにすることによって、米飯を保存する。【選択図】 図4

請求項（抜粋）：

米飯を収容する容器と、 容器内の米飯を71〜73°Cに加熱して保温する加熱手段と、 容器内の気圧を20〜93kPaにする減圧手段とを含むことを特徴とする米飯の保存装置。

IPC (2件)：

A23L1/10 ,  A47J27/00

FI (3件)：

A23L1/10 E ,  A23L1/10 D ,  A47J27/00 109K

Fターム (18件)：

4B023LC08 ,  4B023LE11 ,  4B023LG01 ,  4B023LP07 ,  4B023LP10 ,  4B023LP20 ,  4B023LQ02 ,  4B023LT03 ,  4B023LT41 ,  4B055AA02 ,  4B055BA62 ,  4B055GB05 ,  4B055GB50 ,  4B055GC06 ,  4B055GC33 ,  4B055GD02 ,  4B055GD04 ,  4B055GD05

引用特許：

出願人引用 (2件)

• 保温釜
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-324922   出願人：シャープ株式会社
• 米飯の保存方法および装置
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-084521   出願人：大阪瓦斯株式会社, リンナイ株式会社