特許
J-GLOBAL ID：200903028443864080

退色抑制剤

発明者：
加藤 喜昭

加藤 喜昭 について

, 
安並 信治

安並 信治 について


出願人/特許権者：
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 について


代理人 (1件)： 三枝 英二 (外8名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-032828
公開番号（公開出願番号）：特開2002-233330
出願日： 2001年02月08日
公開日（公表日）： 2002年08月20日
要約：
【要約】【課題】色素の退色現象を有意に抑制する退色抑制剤の提供及び退色が有意に抑制された着色飲食物の提供。【解決手段】クマツヅラ科の植物抽出物を有効成分として、また必要に応じて酸化防止剤を含有することを特徴とする色素の退色抑制剤、特にアントシアニン系色素、カロチノイド系色素及びラック色素等の天然色素の退色抑制剤。該退色抑制剤を含有する着色飲食物。
請求項（抜粋）：
クマツヅラ科植物の抽出物を有効成分として含有する色素の退色抑制剤。
IPC (3件)：
A23L 1/272 ,  A23L 2/58 ,  A23L 2/38
FI (3件)：
A23L 1/272 ,  A23L 2/38 C ,  A23L 2/00 M
Fターム (6件)：
4B017LC01 ,  4B017LG20 ,  4B017LL03 ,  4B017LL07 ,  4B018MA07 ,  4B018MC04
引用特許：
審査官引用 (14件)
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