特許

J-GLOBAL ID：200903031918296490

米飯用炊き上げ調味料及び炊飯方法

発明者： 岡本 英文 ,  谷口 守男 ,  北村 幸生
出願人/特許権者： ハウス食品株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-213324
公開番号（公開出願番号）：特開平6-030715
出願日： 1992年07月17日
公開日（公表日）： 1994年02月08日
要約：

【要約】【目的】 芯のない炊き込み御飯を得ることができる米飯用炊き上げ調味料及び炊飯方法を提供する。【構成】 クエン酸Naを含有することを特徴とする米飯用炊き上げ調味料。

請求項（抜粋）：

クエン酸Naを含有することを特徴とする米飯用炊き上げ調味料。

IPC (2件)：

A23L 1/10 ,  A23L 1/22

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 長期保存可能な蒸し米飯の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-359253   出願人：ヱスビー食品株式会社
• 米の洗米・保存方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-223066   出願人：株式会社両双
• 特開昭62-220162
  
• 特開昭55-073146