特許

J-GLOBAL ID：200903032062575918

乳酸菌の処理方法

発明者： 三浦 靖
出願人/特許権者： 独立行政法人科学技術振興機構
代理人 (1件)： 丸岡 裕作
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-274090
公開番号（公開出願番号）：特開2005-034040
出願日： 2003年07月14日
公開日（公表日）： 2005年02月10日
要約：

【課題】 乳酸菌の活性をより一層増加させ、初期の乳酸菌使用量で長期間の乳酸発酵を可能にする。【解決手段】 超伝導磁石で形成された磁場空間内で、乳酸菌に静磁場を印加するとともに、印加する静磁場の磁場強度Vを、4.1T(テスラ)≦V、望ましくは、9T(テスラ)≦V≦11T(テスラ)とし、静磁場の印加温度tを、25°C≦t≦35°C、望ましくは、28°C≦t≦32°Cとし、静磁場の印加時間Qを、30min≦Q≦90min、望ましくは、50min≦Q≦70minとした。【選択図】 図1

請求項（抜粋）：

乳酸菌に磁場を印加する乳酸菌の処理方法において、 上記印加する磁場を静磁場とするとともに、該印加する静磁場の磁場強度Vを、4.1T(テスラ)≦Vとしたことを特徴とする乳酸菌の処理方法。

IPC (1件)：

C12N13/00

FI (1件)：

C12N13/00

Fターム (4件)：

4B033NG01 ,  4B033NG02 ,  4B033NH04 ,  4B033NJ02

引用特許：

出願人引用 (1件)

• パン類の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2001-273596   出願人：豊年リーバ株式会社

審査官引用 (1件)

• 磁場における微細生物の培養及び 微細生物による物質生産法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-077511   出願人：株式会社神戸製鋼所

引用文献：

審査官引用 (3件)

• 日本植物工場学会大会学術講演要旨集,2000年7月,p.68-69
• Mikrobiologiya,Vol.65,No.2(1996)p.241-244
• "Brief Communication: The Use of Magnetic Field in the Dairy Industry."Oct.8-12, 1990, the 23rd Inte, 20070409, p23