特許

J-GLOBAL ID：200903034290634374

エマルジョン含有組成物、食品及び外用剤

発明者： 芹澤 慎一郎 ,  小川 学
出願人/特許権者： 富士フイルム株式会社
代理人 (4件)： 中島 淳 ,  加藤 和詳 ,  西元 勝一 ,  福田 浩志
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-123614
公開番号（公開出願番号）：特開2008-280256
出願日： 2007年05月08日
公開日（公表日）： 2008年11月20日
要約：

【課題】カテキン等を含むと共に凝集等の発生がない乳化安定性に優れたエマルジョン含有組成物、食品及び外用剤を提供する。【解決手段】本発明のエマルジョン含有組成物は、油溶性成分と、脂肪酸の炭素数が18未満であるショ糖脂肪酸エステルを含む乳化剤とで形成されたエマルジョン粒子と、カテキン類を含み、pHが2.5〜6.5であるものである。本発明のエマルジョン組成物は、ポリグリセリン脂肪酸エステルを更に含み、該ポリグリセリン脂肪酸エステルにおけるグリセリンの重合度が6以下であり、且つ、構成する脂肪酸の炭素数が14以下であることが好ましい。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

(1)油溶性成分及び脂肪酸の炭素数が18未満であるショ糖脂肪酸エステルを含む乳化剤で形成された水中油型のエマルジョン粒子と、(2)カテキン類とを含み、 pHが2.5〜6.5であるエマルジョン含有組成物。

IPC (7件)：

A61K 31/353 ,  A23L 2/52 ,  A61K 47/26 ,  A61K 47/14 ,  A61K 47/12 ,  A61K 47/08 ,  A61P 39/06

FI (7件)：

A61K31/353 ,  A23L2/00 F ,  A61K47/26 ,  A61K47/14 ,  A61K47/12 ,  A61K47/08 ,  A61P39/06

Fターム (27件)：

4B017LC03 ,  4B017LE08 ,  4B017LG14 ,  4B018MD60 ,  4B018ME14 ,  4C076AA17 ,  4C076BB01 ,  4C076CC21 ,  4C076CC22 ,  4C076CC23 ,  4C076CC24 ,  4C076DD37 ,  4C076DD41 ,  4C076DD43 ,  4C076DD46 ,  4C076DD68 ,  4C076FF36 ,  4C076FF43 ,  4C086AA01 ,  4C086AA02 ,  4C086BA08 ,  4C086MA02 ,  4C086MA03 ,  4C086MA05 ,  4C086MA22 ,  4C086NA03 ,  4C086ZC21

引用特許：

出願人引用 (4件)

• 特許第3298867号公報
  
• 特許第3583331号公報
  
• 特許第3492794号公報
  
• フレーバー組成物およびそれを含有する安定な透明飲料
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-195298   出願人：高砂香料工業株式会社

審査官引用 (2件)

• 着色用の安定なエマルジョン及びその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-133985   出願人：富士化学工業株式会社
• 記憶力改善組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-172757   出願人：イタノ冷凍株式会社