特許

J-GLOBAL ID：200903037945946160

粥類の製造法

発明者： 村山 秀道 ,  山田 華楊 ,  白井 裕
出願人/特許権者： 日清フーズ株式会社
代理人 (1件)： 有賀 三幸 (外6名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-053333
公開番号（公開出願番号）：特開2002-253144
出願日： 2001年02月28日
公開日（公表日）： 2002年09月10日
要約：

【要約】【課題】 粥類をレトルト処理しても米粒の液部への溶け出しがなく、かつ優れた食感を有する粥類を提供することを目的とする。【解決手段】 粥類をレトルト処理した後0〜7°Cで48〜72時間冷蔵することからなる、粥類の製造法。

請求項（抜粋）：

粥類をレトルト処理した後、0〜7°Cで48〜72時間冷蔵することを特徴とする、粥類の製造法。

Fターム (4件)：

4B023LC05 ,  4B023LE19 ,  4B023LP10 ,  4B023LP15

引用特許：

審査官引用 (6件)

• 特開平1-153052
  
• 特開平2-291237
  
• 常温保存性食品の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-174693   出願人：ハウス食品株式会社
• 特開平1-153052
  
• 特開平2-291237
  
• お粥の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-209332   出願人：株式会社サンフーズ横倉