D-アラビトールの発酵製造方法及びその実施に用いる微生物

発明者： , , , , , , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (6件)：熊倉禎男 , 小川信夫 , 箱田篤 , 浅井賢治 , 平山孝二 , 真柴俊一郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-329800
公開番号（公開出願番号）：特開2009-148211
出願日： 2007年12月21日
公開日（公表日）： 2009年07月09日
要約：

【課題】油脂産業において大量に副生成するグリセロールを有効利用し、これを主原料として機能性糖質であるD-アラビトールを安価で効率良く発酵生産する方法、及びそれを効率的に実施するために用いる微生物の提供。【解決手段】グリセロールを炭素源とした液体培地において、キャンディダ・クエルシトルーサ(Candida quercitrusa)、デバリオミセス・ハンゼニイ(Debaryomyces hansenii)、ピヒア・スチピチス(Pichia stipitis)、メチニコビア・ゾベリ(Metschnikowia zobelli)又はメチニコビア・ルナタ(Metschnikowia lunata)から選択される少なくとも1種の微生物を培養する、D-アラビトールの製造方法。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

グリセロールを炭素源とした液体培地において、キャンディダ・クエルシトルーサ(Candida quercitrusa)、デバリオミセス・ハンゼニイ(Debaryomyces hansenii)、ピヒア・スチピチス(Pichia stipitis)、メチニコビア・ゾベリ(Metschnikowia zobelli)又はメチニコビア・ルナタ(Metschnikowia lunata)から選択される少なくとも1種の微生物を培養する、D-アラビトールの製造方法。

IPC (2件)：

C12P 7/18 , C12N 1/16

FI (2件)：

C12P7/18 , C12N1/16 G

Fターム (9件)：

4B064AC02 , 4B064CA06 , 4B064CD06 , 4B064DA16 , 4B065AA73 , 4B065AC14 , 4B065BA22 , 4B065BB06 , 4B065CA07

引用特許：

出願人引用 (5件)

ヨーロッパ特開403392号公報
ヨーロッパ特開421882号公報
D-アラビトール、D-キシルロース及びキシリトールの製造法
公報種別：公開公報出願番号：特願平11-178514 出願人：味の素株式会社

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