特許
J-GLOBAL ID：200903038417748965
消化吸収抑制剤及び食品のGI値低減剤、並びにこれらが含まれた食品
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：
伊丹 勝
, 千且 和也
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-235309
公開番号（公開出願番号）：特開2007-049908
出願日： 2005年08月15日
公開日（公表日）： 2007年03月01日
要約：
【課題】作業性に優れており、様々な炭水化物から作られる食品に対して消化吸収を抑制する。【解決手段】アラビノガラクタン、アラビノキシラン、トラガントガム、ガティガム、ウェランガム、ラムザンガム、イヌリン又はデキストランからなる水溶性高分子、又はアラビノガラクタン、アラビノキシラン、トラガントガム、ガティガム、ウェランガム、ラムザンガム、イヌリン、デキストラン、アラビアガム、プルラン、タマリンドガム、寒天、カラギナン、ファーセレラン、グアーガム、フェヌグリークガム、ローカストビーンガム、タラガム、コンニャクマンナン、ジェランガム、フノリ抽出物、サイリュームシードガム、カードラン、カシアガム、カラヤガム、アルギン酸などからなる水溶性高分子の分解物を主成分とし、食品に加えることによりそのGI値を低減する食品のGI値低減剤、並びにこれらが含まれた食品である。【選択図】図1
請求項（抜粋）：
アラビノガラクタン、アラビノキシラン、トラガントガム、ガティガム、ウェランガム、ラムザンガム、イヌリン及びデキストランのうち少なくとも1以上からなる水溶性高分子を主成分とし、食品に加えることによりその消化吸収を抑制する消化吸収抑制剤。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (6件)：
4B018MD35
, 4B018MD36
, 4B018MD37
, 4B018MD38
, 4B018MD39
, 4B018ME01
