特許
J-GLOBAL ID：200903046977610007
消化吸収抑制剤及び食品のGI値低減剤、並びにこれらが含まれた食品
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：
伊丹 勝
, 千且 和也
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-035143
公開番号（公開出願番号）：特開2004-242567
出願日： 2003年02月13日
公開日（公表日）： 2004年09月02日
要約：
【課題】様々な炭水化物から作られる食品に対して消化吸収を阻害し、またGI値を低減することができる消化吸収阻害剤及び食品のGI値低減剤、並びにこれらが含まれた食品を提供することである。【解決手段】水溶性高分子を主成分とし、食品に加えることによりその消化吸収を抑制するする消化吸収抑制剤、及び水溶性高分子を主成分とし、食品に加えることによりそのGI値を低減する食品のGI値低減剤、並びにこれらが含まれた食品である。【選択図】図1
請求項（抜粋）：
水溶性高分子を主成分とし、食品に加えることによりその消化吸収を抑制する消化吸収抑制剤。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (11件)：
4B018MD27
, 4B018MD35
, 4B018MD36
, 4B018MD37
, 4B018MD38
, 4B018MD39
, 4B018MD40
, 4B018MD47
, 4B018MD57
, 4B018ME01
, 4B018MF02
審査官引用 (52件)
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ゼラチン含有麺類
公報種別：公開公報
出願番号：特願平11-068895
出願人：日清食品株式会社
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特開平1-091759
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特開昭63-157949
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引用文献：
審査官引用 (3件)
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月刊フードケミカル,2002, Vol.18, No.6, p.85-9
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改訂新版 食物繊維, 19950520, P9-10,80-87,110-113
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印南敏 編,改訂新版 食物繊維,第一出版株式会社,平成7年5月20日,p.9-10, 80-8, 110-3
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