新規飲食品類

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：小田島平吉 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-308091
公開番号（公開出願番号）：特開平11-123071
出願日： 1997年10月23日
公開日（公表日）： 1999年05月11日
要約：

【要約】【課題】鮮度保持、保存性に優れた安全な飲食品類を提供すること。【解決手段】緑葉植物の緑葉から抽出されたルトナリン、サポナリン、6′′′-シナピルサポナリン、6′′′-フェルリルサポナリンおよび6′′′-ラムノシルサポナリンから選ばれる少なくとも1種の成分を含んでなる抗酸化活性画分を配合したことを特徴とする飲食品類。

請求項（抜粋）：

緑葉植物の緑葉から抽出されたルトナリン、サポナリン、6′′′-シナピルサポナリン、6′′′-フェルリルサポナリン及び6′′′-ラムノシルサポナリンから選ばれる少なくとも1種の成分を含んでなる抗酸化活性画分を配合したことを特徴とする飲食品類。

IPC (9件)：

A23L 3/3562 , A21D 2/36 , A21D 13/00 , A21D 13/08 , A23C 11/04 , A23G 9/02 , A23L 1/16 , A23L 1/19 , A23L 1/30

FI (9件)：

A23L 3/3562 , A21D 2/36 , A21D 13/00 , A21D 13/08 , A23C 11/04 , A23G 9/02 , A23L 1/16 A , A23L 1/19 , A23L 1/30 B

引用特許：

審査官引用 (3件)

抗酸化剤
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-068985 出願人：萩原義秀
食品の鮮度保持剤
公報種別：公開公報出願番号：特願平3-062688 出願人：萩原義秀
麺類及びパン類
公報種別：公開公報出願番号：特願平3-062559 出願人：萩原義秀

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