特許
J-GLOBAL ID：200903039096255690
乳酸菌の生育促進剤及びその製造法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
藤野 清也
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-217940
公開番号（公開出願番号）：特開2004-057047
出願日： 2002年07月26日
公開日（公表日）： 2004年02月26日
要約：
【課題】乳酸菌の生育促進に優れた効果を有し、かつ製品の風味に悪影響を与えない乳酸菌生育促進剤及びその製造法を提供する。【解決手段】ホエータンパク質をタンパク質分解酵素処理して得られた分解物、及びその分解物を限外ろ過により分画したリテンテイト画分(保持画分)を有効成分とする乳酸菌生育促進剤を得る。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
ホエータンパク質をタンパク質分解酵素処理して得られる分解物を有効成分とする乳酸菌生育促進剤。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (14件)：
4B001AC05
, 4B001AC31
, 4B001BC14
, 4B001EC99
, 4B065AA30X
, 4B065BB02
, 4B065BB03
, 4B065BB11
, 4B065BB15
, 4B065BB19
, 4B065BB21
, 4B065BD39
, 4B065BD45
, 4B065CA42
