後発酵茶及びその製造方法

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (10件)：特許業務法人アルガ特許事務所 , 有賀三幸 , 高野登志雄 , 中嶋俊夫 , 村田正樹 , 山本博人 , 的場ひろみ , 守屋嘉高 , 大野詩木 , 松田政広
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-157494
公開番号（公開出願番号）：特開2008-212136
出願日： 2007年06月14日
公開日（公表日）： 2008年09月18日
要約：

【課題】抗酸化活性が高く、渋味や刺激性が弱く、皮膚外用剤、浴用剤、食品への適用が可能な植物由来の新たな素材を提供する【解決手段】Camellia sinensis種由来の茶に、茶乾燥重量100重量部に対して110重量部以上の水を加え、糸状菌を接種して生育せしめることにより得られる、スーパーオキシドジスムターゼ(Superoxide Dismutase)活性を固形分換算で2,000units/g以上を有する後発酵茶。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

Camellia sinensis種由来の茶に、茶乾燥重量100重量部に対して110重量部以上の水を加え、糸状菌を接種して生育せしめることにより得られる、スーパーオキシドジスムターゼ(Superoxide Dismutase)活性を固形分換算で2,000units/g以上を有する後発酵茶。

IPC (7件)：

A23F 3/10 , A61K 36/18 , A61K 8/97 , A61Q 19/00 , A61Q 19/10 , A61Q 17/04 , A61P 39/06

FI (7件)：

A23F3/10 , A61K35/78 C , A61K8/97 , A61Q19/00 , A61Q19/10 , A61Q17/04 , A61P39/06

Fターム (73件)：

4B027FB08 , 4B027FC06 , 4B027FK19 , 4B027FP70 , 4C083AA111 , 4C083AA112 , 4C083AA122 , 4C083AB242 , 4C083AB312 , 4C083AB352 , 4C083AB442 , 4C083AC012 , 4C083AC022 , 4C083AC072 , 4C083AC082 , 4C083AC102 , 4C083AC121 , 4C083AC122 , 4C083AC132 , 4C083AC182 , 4C083AC212 , 4C083AC242 , 4C083AC302 , 4C083AC342 , 4C083AC402 , 4C083AC422 , 4C083AC442 , 4C083AC472 , 4C083AC482 , 4C083AC542 , 4C083AC642 , 4C083AC662 , 4C083AC782 , 4C083AC852 , 4C083AD042 , 4C083AD132 , 4C083AD152 , 4C083AD162 , 4C083AD222 , 4C083AD242 , 4C083AD282 , 4C083AD442 , 4C083AD642 , 4C083AD662 , 4C083CC04 , 4C083CC05 , 4C083CC19 , 4C083CC25 , 4C083CC38 , 4C083DD15 , 4C083DD17 , 4C083DD23 , 4C083DD27 , 4C083DD31 , 4C083EE10 , 4C083EE12 , 4C083EE17 , 4C083FF01 , 4C088AB45 , 4C088AC05 , 4C088BA08 , 4C088CA05 , 4C088CA06 , 4C088CA25 , 4C088MA17 , 4C088MA28 , 4C088MA35 , 4C088MA52 , 4C088MA63 , 4C088NA05 , 4C088ZA89 , 4C088ZC19 , 4C088ZC37

引用特許：

出願人引用 (7件)

後発酵茶飲料およびその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2004-097784 出願人：日本たばこ産業株式会社
発酵機能茶
公報種別：公開公報出願番号：特願2004-197084 出願人：株式会社福寿園
特許第2909522号公報

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