特許
J-GLOBAL ID：200903041122106270
果菜発酵物及び果菜発酵物含有飲食品
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
鈴木 英之
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-144290
公開番号（公開出願番号）：特開2008-295352
出願日： 2007年05月31日
公開日（公表日）： 2008年12月11日
要約：
【課題】摂食することによって腸内細菌(善玉菌)を増加させる効果を有する、果菜発酵物及び果菜発酵物含有飲食品を提供する。【解決手段】果菜処理物に、ペディオコッカス・ペントサセウスに属し、腸内ビフィドバクテリウム増殖能を有する微生物を接種し、発酵させて果菜発酵物及び果菜発酵物含有飲食品を得る。【効果】前記菌体を含む果菜発酵物を摂食することにより、腸内細菌が有意に増加し、また、生体内のインターロイキン12産生能も賦活される。この果菜発酵物は風味良好で、常温流通可能である。【選択図】図2
請求項（抜粋）：
果菜処理物に、ペディオコッカス・ペントサセウスに属し、腸内ビフィドバクテリウム増加能を有する微生物を接種し、発酵させて得られる果菜発酵物。
IPC (3件)：
A23L 1/212
, A23L 2/02
, A23L 1/29
A23L1/212 Z
, A23L2/02 A
, A23L2/02 E
, A23L1/29
4B016LC07
, 4B016LG01
, 4B016LG05
, 4B016LK18
, 4B016LP13
, 4B017LC03
, 4B017LG01
, 4B017LG07
, 4B017LP05
, 4B018LE01
, 4B018MD53
, 4B018ME11
, 4B018MF13
出願人引用 (6件)
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特公平07-4204号公報
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特公平07-100025号公報
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半導体熱処理装置
公報種別：公開公報
出願番号：特願平7-243738
出願人：東芝セラミックス株式会社
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審査官引用 (3件)
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