コレステロール低減化ペプチド

発明者： , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-259350
公開番号（公開出願番号）：特開2004-099447
出願日： 2002年09月04日
公開日（公表日）： 2004年04月02日
要約：

【課題】大豆タンパク質中のコレステロール低減化活性の高い領域のアミノ酸配列を明らかにすることにより、当該アミノ酸配列からなるペプチド、および当該ペプチドを有効成分として含むコレステロール低減化剤、コレステロール低減化活性を付与した飲食品、飼料、飲食品添加剤および飼料添加剤を提供する。【解決手段】大豆タンパク質Alaサブユニット中のIle114-Arg161の領域を中心に種々の欠失変異体ペプチドを作成し、各々の胆汁酸との結合能および親和性を調べることにより、コレステロール低減化活性の高いアミノ酸配列Val Ala Trp Trp Met Tyrを明らかにした。本発明によれば、当該ペプチド、および当該ペプチドを有効成分として含むコレステロール低減化剤、コレステロール低減化活性を付与した飲食品、飼料、飲食品添加剤および飼料添加剤を提供することができる。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

配列番号1で表わされるアミノ酸配列からなるペプチド。

IPC (8件)：

C07K7/06 , A23K1/16 , A23L1/29 , A23L1/305 , A61K38/00 , A61P3/06 , C07K7/08 , C07K14/415

FI (8件)：

C07K7/06 , A23K1/16 303F , A23L1/29 , A23L1/305 , A61P3/06 , C07K7/08 , C07K14/415 , A61K37/02

Fターム (33件)：

2B150DC23 , 4B018LB01 , 4B018LB06 , 4B018LB08 , 4B018LB10 , 4B018LE01 , 4B018MD20 , 4B018MD58 , 4B018ME04 , 4B018ME14 , 4B018MF02 , 4B018MF12 , 4C084AA02 , 4C084AA07 , 4C084BA01 , 4C084BA02 , 4C084BA08 , 4C084BA17 , 4C084BA18 , 4C084BA23 , 4C084CA15 , 4C084NA14 , 4C084ZC33 , 4H045AA10 , 4H045AA30 , 4H045BA14 , 4H045BA15 , 4H045BA16 , 4H045BA17 , 4H045CA30 , 4H045EA23 , 4H045EA27 , 4H045FA16

引用文献：

審査官引用 (2件)

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