特許
J-GLOBAL ID：200903042916410360
高度不飽和脂肪酸含有脂質の合成方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
八田 幹雄
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-203832
公開番号（公開出願番号）：特開平8-056683
出願日： 1994年08月29日
公開日（公表日）： 1996年03月05日
要約：
【要約】【目的】 加水分解の促進なしにリパーゼとホスホリパーゼの高度不飽和脂肪酸含有脂質の合成能を向上させることのできる高度不飽和脂肪酸含有脂質の合成方法を提供する。【構成】 リパーゼおよびホスホリパーゼよりなる群から選ばれた少なくとも1種の酵素を用いて高度不飽和脂肪酸含有脂質を合成する方法において、反応系に高誘電率水素結合形成物を微量添加することを特徴とする。【効果】 高度不飽和脂肪酸の含有率に優れた脂質の回収率を高めることができる。
請求項（抜粋）：
リパーゼおよびホスホリパーゼよりなる群から選ばれた少なくとも1種の酵素を用いて高度不飽和脂肪酸含有脂質を合成する方法において、反応系に高誘電率水素結合形成物を添加することを特徴とする高度不飽和脂肪酸含有脂質の合成方法。
IPC (3件)：
C12P 7/64
, C11C 3/00
, C11C 3/10
