特許

J-GLOBAL ID：200903046103813544

L-アルギニン粉末およびこれを含有する食品

発明者： 木本 英治 ,  広谷 光一郎
出願人/特許権者： 株式会社ホワイズ ,  木本 英治
代理人 (1件)： 早川 誠志
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-260496
公開番号（公開出願番号）：特開2004-097034
出願日： 2002年09月05日
公開日（公表日）： 2004年04月02日
要約：

【課題】L-アルギニンの摂取は非常に重要であるが、L-アルギニンは極めて強い苦みを有している。したがって、これを栄養価強化食材として摂取するために苦みを緩和する方法が望まれていた。【解決手段】L-アルギニンの塩酸塩とし、これをカルボキシル基を有する有機酸と混合することにより、錯塩を形成してL-アルギニンの苦みの問題を解消し、さらには保存効果と抗酸化効果が達成される。

請求項（抜粋）：

L-アルギニン塩酸塩粉末に有機酸粉末を混合してなるL-アルギニン粉末。

IPC (4件)：

A23L1/305 ,  A61K9/14 ,  A61K31/198 ,  A61K47/12

FI (4件)：

A23L1/305 ,  A61K9/14 ,  A61K31/198 ,  A61K47/12

Fターム (25件)：

4B018MD09 ,  4B018MD19 ,  4B018ME02 ,  4B018ME10 ,  4B018ME14 ,  4C076AA29 ,  4C076BB01 ,  4C076CC40 ,  4C076DD41Q ,  4C076DD41T ,  4C076DD43Q ,  4C076DD43T ,  4C076DD59S ,  4C076DD59T ,  4C076FF36 ,  4C076FF51 ,  4C076FF52 ,  4C206AA01 ,  4C206AA02 ,  4C206FA53 ,  4C206MA02 ,  4C206MA05 ,  4C206MA72 ,  4C206NA09 ,  4C206ZC02

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特開平1-285157
  
• 腎不全患者用の栄養製品
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2000-547865   出願人：ノバルテイス・ニユートリシヨン・アクチエンゲゼルシヤフト
• 苦味の低減した食品及び飲料
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-118160   出願人：不二製油株式会社