脂溶性ビタミン混合物の安定なエマルジヨン及び乾燥粉末、その製造、その使用及びこれを含有する食料品、医薬品又は動物飼料

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：矢野敏雄 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-280148
公開番号（公開出願番号）：特開平10-127258
出願日： 1997年10月14日
公開日（公表日）： 1998年05月19日
要約：

【要約】【課題】脂溶性ビタミンの混合物の安定なエマルジヨン及び乾燥粉末、その製造及び使用【解決手段】それぞれ別々に、a)ビタミンK及びb)b1)ビタミンDを不活性油及び/又はビタミンA中に溶かし、ビタミンEと混合するか、又はb2)ビタミンE及びビタミンA及び/又は不活性油からの混合物にビタミンDを添加することにより得られるビタミンD、ビタミンE及びビタミンAもしくは不活性油又はビタミンAと不活性油との混合物から成る混合物を、水中に乳化させ、この際、成分a)及びb)の乳化を、その都度、c)1種以上の保護コロイド、d)場合によっては1種以上の糖及び/又は糖アルコール及びe)場合によっては他の添加剤の存在下に行い、引き続き、これらのエマルジヨンを混合し、この混合物を、場合によっては被覆剤の存在下に乾燥させて安定なビタミン乾燥粉末を製造する。

請求項（抜粋）：

安定なビタミンエマルジヨン又は安定なビタミン乾燥粉末を製造するために、それぞれ別々に、a)ビタミンK及びb)b1)ビタミンDを不活性油及び/又はビタミンA中に溶かし、ビタミンEと混合するか又はb2)ビタミンE及びビタミンA及び/又は不活性油の混合物にビタミンDを添加することにより得られるビタミンD、ビタミンE及びビタミンAもしくは不活性油又はビタミンAと不活性油との混合物から成る混合物を、水中に乳化させ、この際、成分a)及びb)の乳化は、その都度、c)保護コロイド1種以上、d)場合によっては1種以上の糖及び/又は糖アルコール及びe)場合によっては他の添加剤の存在下に行ない、引き続き、これらのエマルジヨンを混合し、この混合物を、場合によっては被覆剤の存在下に乾燥させて、安定なビタミン乾燥粉末を製造することを特徴とする、安定なビタミンエマルジヨン又は安定なビタミン乾燥粉末を製造する方法。

IPC (12件)：

A23L 1/302 , A23K 1/16 301 , A23K 1/16 302 , A23K 1/16 303 , A23L 1/303 , A61K 9/107 , A61K 9/14 , A61K 31/07 , A61K 31/12 , A61K 31/355 ADL , A61K 31/595 ADF , B01J 13/00

FI (12件)：

A23L 1/302 , A23K 1/16 301 C , A23K 1/16 302 B , A23K 1/16 303 A , A23L 1/303 , A61K 9/107 E , A61K 31/07 , A61K 31/12 , A61K 31/355 ADL , A61K 31/595 ADF , B01J 13/00 A , A61K 9/14 G

引用特許：

審査官引用 (8件)

脂溶性ビタミン類含有粉末及びその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-286862 出願人：池田食研株式会社
脂溶性物質の安定で冷水に分散可能な調製物
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-108744 出願人：エフ・ホフマン-ラロシユアーゲー
特公昭35-016497

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