特許
J-GLOBAL ID：200903046719383403
赤色系着色料
発明者：
,
,
,
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
藤野 清也 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-294715
公開番号（公開出願番号）：特開平9-111140
出願日： 1995年10月18日
公開日（公表日）： 1997年04月28日
要約：
【要約】【課題】 退色しない赤色系着色料の提供。【解決手段】 ラクトフェリン類1分子当り鉄を少なくとも3原子保持した鉄-ラクトフェリンを有効成分とする赤色系着色料。鉄-ラクトフェリンとしてラクトフェリン類に炭酸または重炭酸と鉄とが結合した鉄-ラクトフェリン結合体(複合体)が好ましい。マーガリン、ゼリー等の飲食品の着色料として有用である。
請求項（抜粋）：
ラクトフェリン類1分子当たり鉄を少なくとも3原子保持した鉄-ラクトフェリンを有効成分とする赤色系着色料。
IPC (3件)：
C09B 61/00
, C09B 57/10
, A23L 1/06
C09B 61/00 Z
, C09B 57/10
, A23L 1/06
