特許

J-GLOBAL ID：200903048661716043

好アルカリ性菌を用いるバニリンの製造方法

発明者： 築野 卓夫 ,  田中 三男 ,  三井 亮司
出願人/特許権者： 築野ライスファインケミカルズ株式会社
代理人 (1件)： 細田 芳徳
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-063906
公開番号（公開出願番号）：特開2004-267131
出願日： 2003年03月10日
公開日（公表日）： 2004年09月30日
要約：

【課題】アルカリ性条件、具体的には、例えば、pH8〜11の条件下で、高濃度のフェルラ酸の存在下に、バニリンへの変換を行なうこと、高収量でバニリンを生産すること、バニリンの生産時における工程及びコストを低減させること等を可能にしうる、バニリンの製造方法を提供すること。【解決手段】フェルラ酸を資化する性質を有する好アルカリ性菌を用いて、フェルラ酸をバニリンに変換することを特徴とする、バニリンの製造方法。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

フェルラ酸を資化する性質を有する好アルカリ性菌を用いて、フェルラ酸をバニリンに変換することを特徴とする、バニリンの製造方法。

IPC (1件)：

C12P7/24

FI (1件)：

C12P7/24

Fターム (6件)：

4B064AC26 ,  4B064CA02 ,  4B064CA31 ,  4B064CD07 ,  4B064CE10 ,  4B064DA10

引用特許：

審査官引用 (1件)

• バニリンの製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-170406   出願人：ジボーダン-ルール(アンテルナシヨナル)ソシエテアノニム

引用文献：

審査官引用 (1件)

• 東京農工大学農学部演習林報告,No.30(1992)p.77-89