食品、ペットフード等の製造処理方法及び畜肉加工食品

発明者： , , , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：近藤彰
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-064495
公開番号（公開出願番号）：特開2002-262785
出願日： 2001年03月08日
公開日（公表日）： 2002年09月17日
要約：

【要約】【課題】多種多様の扁平状やシート状の加工食品並びにその製造処理方法を提供する。【解決手段】所定の温度に加熱、且つ挾圧動作可能とした2枚の熱板1間に、処理対象食材2を、直接又は包装状態として位置させると共に、前記食材を加圧して展延すると共に、所定時間加熱して調理処理、加熱乾燥殺菌処理してなる。

請求項（抜粋）：

所定の温度に加熱、且つ挾圧動作可能とした2枚の熱板間に、処理対象食材を位置させると共に、加熱処理時の熱板の間隔を5mm以下とし、熱板温度が60°C以上にして、前記食材を加圧して扁平状に展延すると同時に、所定時間加熱して調理処理してなることを特徴とする食品、ペットフード等の製造処理方法。

IPC (12件)：

A23L 1/01 , A23B 4/03 , A23B 4/033 , A23K 1/18 , A23K 1/20 , A23L 1/00 , A23L 1/10 102 , A23L 1/20 , A23L 1/31 , A23L 1/325 , A23L 1/325 101 , B65D 81/20

FI (12件)：

A23L 1/01 Z , A23K 1/18 A , A23K 1/20 , A23L 1/00 B , A23L 1/10 102 , A23L 1/20 Z , A23L 1/31 Z , A23L 1/325 E , A23L 1/325 101 A , B65D 81/20 D , A23B 4/04 501 E , A23B 4/04 501 G

Fターム (71件)：

2B005AA02 , 2B150AA06 , 2B150AE01 , 2B150AE28 , 2B150BA04 , 2B150BD01 , 2B150BE03 , 3E067AA11 , 3E067AB01 , 3E067AB99 , 3E067BA12A , 3E067BB14A , 3E067BC04A , 3E067FA01 , 3E067FB11 , 3E067FC01 , 3E067GA13 , 4B020LB27 , 4B020LB30 , 4B020LC02 , 4B020LC04 , 4B020LC07 , 4B020LC08 , 4B020LG01 , 4B020LK12 , 4B020LP03 , 4B020LP09 , 4B020LP15 , 4B023LC05 , 4B023LC08 , 4B023LE23 , 4B023LG04 , 4B023LL01 , 4B023LP07 , 4B023LP14 , 4B023LP20 , 4B023LQ01 , 4B034LB03 , 4B034LC01 , 4B034LC05 , 4B034LE04 , 4B034LP11 , 4B034LP20 , 4B034LY06 , 4B035LC03 , 4B035LC05 , 4B035LE06 , 4B035LG42 , 4B035LG43 , 4B035LK01 , 4B035LP01 , 4B035LP26 , 4B035LP33 , 4B035LP55 , 4B042AC05 , 4B042AC06 , 4B042AC09 , 4B042AD01 , 4B042AD04 , 4B042AE05 , 4B042AG02 , 4B042AG03 , 4B042AG07 , 4B042AG16 , 4B042AG59 , 4B042AH01 , 4B042AH09 , 4B042AP02 , 4B042AP06 , 4B042AP07 , 4B042AP30

引用特許：

審査官引用 (2件)

練り製品の連続加熱装置
公報種別：公開公報出願番号：特願平3-308164 出願人：株式会社フロンテイアエンジニアリング
練り製品の成形加熱方法および成形加熱装置
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-146439 出願人：株式会社フロンティアエンジニアリング

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