特許
J-GLOBAL ID：200903049649302892
ビフィドバクテリウム・ブレーベ及びこれを用いた発酵豆乳
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
有賀 三幸 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-239487
公開番号（公開出願番号）：特開平11-075828
出願日： 1997年09月04日
公開日（公表日）： 1999年03月23日
要約：
【要約】【解決手段】 豆乳培地中での培養直後の生菌数が1×109cell/ml以上であり、これを10°Cで14日間保存しても1×108cell/ml以上の生菌数を維持するビフィドバクテリウム・ブレーベ、及びこれを含有する発酵豆乳。【効果】 保存時の生菌数の減少が少ない。
請求項（抜粋）：
豆乳培地中での培養直後の生菌数が1×109cell/ml以上であり、これを10°Cで14日間保存しても1×108cell/ml以上の生菌数を維持するビフィドバクテリウム・ブレーベ。
IPC (5件)：
C12N 1/20
, A23C 9/123
, A23C 11/10
, A23L 1/20
, C12R 1:01
C12N 1/20 A
, A23C 9/123
, A23C 11/10
, A23L 1/20 Z
, A23L 1/20 E
