特許

J-GLOBAL ID：200903051975279536

血糖値上昇抑制米およびそれを用いた加工食品

発明者： 大坪 研一 ,  坂井 堅太郎 ,  増田 泰伸 ,  久能 昌朗 ,  長谷川 峯夫
出願人/特許権者： 独立行政法人食品総合研究所 ,  キユーピー株式会社
代理人 (3件)： 大渕 美千栄 ,  布施 行夫 ,  井上 一
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-150804
公開番号（公開出願番号）：特開2005-328776
出願日： 2004年05月20日
公開日（公表日）： 2005年12月02日
要約：

【課題】 食後血糖値の急激な上昇を抑えることができる血糖値上昇抑制米、および該血糖値上昇抑制米を用いた加工食品を提供すること。【解決手段】 血糖値上昇抑制米は、アミロース含量が25%以上である。加工食品は、前記血糖値上昇抑制米を含む。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

アミロース含量が25%以上である、血糖値上昇抑制米。

IPC (2件)：

A23L1/10 ,  A23L1/30

FI (2件)：

A23L1/10 A ,  A23L1/30 B

Fターム (5件)：

4B018MD50 ,  4B018ME03 ,  4B023LC09 ,  4B023LE11 ,  4B023LG03

引用特許：

出願人引用 (4件)

• 炭水化物の制御された吸収をもつ糖尿病患者用栄養製品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-273497   出願人：ブリストル-マイアーズスクイブカンパニー
• 糖尿病患者用栄養組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-157946   出願人：ソシエテデプロデユイネツスルソシエテアノニム
• 特許第3494320号公報
  
• 血糖値上昇抑制剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-203708   出願人：参松工業株式会社

審査官引用 (1件)

• レトルト米飯およびその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2001-224787   出願人：ピジョン株式会社

引用文献：

審査官引用 (1件)

• Am. J. Clin. Nutr., 39[3](1984) p.388-392