特許

J-GLOBAL ID：200903052472978786

電磁調理方法とその装置とこれに使用する容器

発明者： 鶏尾 晋 ,  浅井 泰博
出願人/特許権者： 株式会社エージーピー ,  オクテック株式会社
代理人 (1件)： 小川 信一 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-114290
公開番号（公開出願番号）：特開2002-313549
出願日： 2001年04月12日
公開日（公表日）： 2002年10月25日
要約：

【要約】【課題】 航空機の機内食や病院食等の調理食品を食事に適した温度に加熱する調理方法と装置とそれに使用する容器を提供する。【解決手段】 磁気を受けても起電しない素材からなり、磁気起電性薄箔を設けた調理食品用容器に、調理されて所定の低温に保持されている調理食品を収容し、前記調理食品用容器を所定の周波数の高周波電力により高電磁力を発生する加熱コイル上に載置し、前記加熱コイルに高周波電力を供給して前記磁気起電性薄箔を励磁発熱させて前記調理食品を加熱にするようにしたことを特徴とする電磁調理方法。

請求項（抜粋）：

磁気を受けても起電しない素材からなり、磁気起電性薄箔を設けた調理食品用容器に、調理されて所定の低温に保持されている調理食品を収容し、前記調理食品用容器を所定の周波数の高周波電力により高電磁力を発生する加熱コイル上に載置し、前記加熱コイルに高周波電力を供給して前記磁気起電性薄箔を励磁発熱させて前記調理食品を加熱にするようにしたことを特徴とする電磁調理方法。

IPC (7件)：

H05B 6/12 314 ,  H05B 6/12 308 ,  A45C 11/20 ,  A47G 19/00 ,  A47J 27/00 107 ,  B65D 81/34 ,  A61G 12/00

FI (7件)：

H05B 6/12 314 ,  H05B 6/12 308 ,  A45C 11/20 E ,  A47G 19/00 C ,  A47J 27/00 107 ,  B65D 81/34 W ,  A61G 12/00 D

Fターム (37件)：

3B001AA40 ,  3B001BB10 ,  3B001CC40 ,  3K051AA08 ,  3K051AB04 ,  3K051AB09 ,  3K051AC12 ,  3K051AD13 ,  3K051AD39 ,  3K051CD43 ,  3K051CD44 ,  4B055AA09 ,  4B055AA16 ,  4B055AA29 ,  4B055BA24 ,  4B055BA34 ,  4B055BA38 ,  4B055BA39 ,  4B055CA03 ,  4B055CA76 ,  4B055DA02 ,  4B055EA04 ,  4B055EA05 ,  4B055FB02 ,  4B055FB05 ,  4B055FB06 ,  4B055FB33 ,  4B055FB54 ,  4B055FC06 ,  4B055FC07 ,  4B055FC11 ,  4B055FC13 ,  4B055FE03 ,  4B055GC17 ,  4B055GC24 ,  4B055GD01 ,  4C341LL01

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 電磁誘導加熱装置
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-113211   出願人：株式会社日立ホームテック
• 電磁調理器用食器
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-339116   出願人：石田栄助, 山根宏展
• 電磁調理器用器物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-236893   出願人：株式会社関電製作所
• 電磁誘導加熱調理器
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-235880   出願人：シヤープ株式会社